Archivo para 15 junio 2011



15
Jun
11

Retiros julio y agosto en Priorato de Val

Abrimos la posibilidad de vivir un retiro en la casa a partir de los meses de julio hasta septiembre.

Pensando para estancias largas , de semana, quincena o mes.

Donde la vivencia de una vida lenta…

reparadora, sea apropiada …

para vernos reforzados en nuestra cotidianeidad…

El ritmo de la casa, al sonido de la campana,

paseos por los alrededores,

por los espacios naturales de las Tuerces y Covalagua,

visitas al Románico Palentino

practicas meditativas, tai chi chuan,

lectura, tranquilidad,

así como una alimentación limpia y elaborada,

para el disfrute de los sentidos,

cuidado del cuerpo y del espíritu…

permitirán a las personas que lo deseen,

reencontrarse….

superar dificultades personales….

en un ambiente apropiado…

vivificador…

Para mas información  ponerse en contacto con la casa

Srta Maider

14
Jun
11

Wu Wei ,la no-acción.

 

Aunque uno gobierne un país con rectitud

y resuelva los conflictos anticipándose al enemigo

solo puede conquistar el universo a través de la no-acción.

¿Por que afirmo esto?

Cuanto más prohibiciones haya,

tanto más se empobrecerá el pueblo.

Cuantas más armas haya,

tanto más sufrirá la tierra.

Cuantas mas personas cultiven el ingenio y la astucia,

tantas más cosas extrañas sucederán.

Cuantas mas leyes y órdenes se promulguen,

mayor será el número de ladrones y malechores.

Por eso el sabio dice:

Porque atiendo a la no-acción, el pueblo se transformará por si mismo.

Porque amo la quietud, el pueblo se corrige por sí mismo.

Porque no hago nada, el pueblo se enriquece.

Porque estoy libre de deseos, el pueblo disfutará de una vida sencilla.

 

Tao te king

Lao Tse

 

12
Jun
11

Arte para el paladar.

 

 

 

 

 

 

 

PALENCIA

Arte para el paladar

Arte para el paladar

La alcaldesa de Aguilar, María José Ortega, segunda por la izquierda, durante la presentación de las jornadas. :: NURIA ESTALAYO

 

Las degustaciones comenzaron el pasado viernes y se prolongarán hasta el próximo 26 de junio
Cinco restaurantes ofrecen las IV Jornadas Gastronómicas del Románico
Exquisiteces culinarias y restauradores se citaron el pasado jueves en el Restaurante Tiziano con motivo de la presentación de las cuartas Jornadas Gastronómicas del Románico, que comenzaron un día después, el viernes, y que se alargarán hasta el 26 de junio.
Hasta Villallano, localidad perteneciente al municipio aguilarense, se desplazó la regidora del Ayuntamiento de Aguilar de Campoo, María José Ortega, que se encargó de la presentación de estas jornadas. La alcaldesa alabó el buen hacer de los cocineros, al mismo tiempo que enalteció su buena mano y excelente gusto a la hora de preparar y elegir los ingredientes que unen el pasado (de los fogones de los monjes) con el presente.
Al acto acudieron varios miembros de la corporación municipal, entre ellos la concejala de Turismo, Elena Martínez, quien recibió igualmente los halagos de María José Ortega por poner en marcha esta iniciativa. Martínez, en la que fue su última aparición pública como representante municipal, ya que ayer abandonó su cargo como edil, agradeció a los restaurantes su respuesta y su esfuerzo en presentar cada año platos nuevos, sabrosos y originales.
Asimismo, ensalzó la cocina local, asegurando que «la gastronomía de Aguilar es una joya». Y así lo pudieron comprobar los numerosos invitados que se acercaron hasta Villallano y que protagonizaron las degustaciones que ofrecieron los restaurantes adheridos. Las jornadas tendrán lugar en el Tiziano, en otros tres establecimientos de Aguilar (Restaurante Cortés, Restaurante San Antonio y la Posada Santa María La Real), y en el Restaurante Priorato del Val de la localidad de Villacibio, igualmente pedanía aguilarense.
Los cinco restauradores (dos mujeres entre ellos) realizaron una presentación previa de los alimentos que los asistentes iban a probar, que fue una muestra de los platos que cada uno de ellos ofrecerá en sus restaurantes durante estas jornadas.
Atentos, pues, a las exquisiteces: morcillo confitado con tomate de melaza con patata duquesa y frutos secos, y chipirón a la plancha con crema de cebolla y vinagreta de algas marinas; ambos platos del Tiziano; ensalada de escabechados y revuelto especial villa del Románico, del Cortés; el somet tres pimientos con cecina, foie y mascarpone y la tarta de cuajada de ovino churro con crema de uva, del Priorato del Val; tosta fina de hojaldre, pimientos confitados, manzana y lascas de bacalao con mezclum de lechugas y canelones de faisán gratinados y trufa rallada, de Santa María La Real, y popieta de trucha del Pisuerga rellena de jamón en salsa roja y torrija de galleta aguilarense sobre flan de leche condensada y helado de nuez, del Restaurante San Antonio.
El menú cuesta 33 euros y el precio incluye de regalo un imán de la ermita románica de Santa Cecilia de Aguilar, realizado artesanalmente en el taller de la Fundación Santa María La Real.

http://www.elnortedecastilla.es/v/20110612/palencia/arte-para-paladar-20110612.html

12
Jun
11

Mantra

Om Mani Padme Hum

 

 

No busque mas explicaciones,

mas excusas, motivaciones….

ponte a caminar…

 

Omitufo

11
Jun
11

‘IV Jornadas del Románico’ Priorato de Val

Aguilar de Campoo

Cinco restaurantes ofrecen las ‘IV Jornadas del Románico’

Se podrán degustar hasta el día 26 de junio en la villa galletera

Presentación en el restaurante ‘Ticiano’.

M.R.M.
MARTA REDONDO

El maridaje entre dos de los grandes recursos de Aguilar de Campoo es la receta del éxito que llevan cosechando desde hace tres años los restaurantes de la villa galletera gracias a las Jornadas Gastronómicas del Románico que el jueves por la noche se presentaron el Restaurante Ticiano de Villallano.
Un acto al que asistieron un gran número de vecinos de la comarca, y en el que la hasta ahora concejala de Turismo, Elena Martínez, se despidió de su cargo en su último acto. «La idea primordial era unir la gastronomía y la cultura. Aguilar es una joya tanto a nivel culinario como de patrimonio, tenemos los mejores restaurantes y la mayor concentración de Románico de Europa y esos dos aspectos había que unirlos», señaló la edil que además quiso agradecer la participación de los restauradores aguilarenses durante los cuatro años que se lleva realizando la actividad.
La encargada de presentar las jornadas fue la regidora de la villa en funciones y que hoy volverá a tomar el bastón de mando. María José Ortega indicó que «las IV Jornadas Gastronómicas del Románico demuestran el claro compromiso de la hostelería que se esfuerza por innovar y que son un aliado más para promocionar nuestra localidad». Ortega se remontó a las costumbres culinarias del Imperio Romano y realizó un recorrido histórico hasta llegar a la Edad Media y el Románico para hablar de la cocina. «La cocina como todo ha evolucionado por eso me sorprenden que hagan platos como canelones con faisán», concretó Ortega.
Las Jornadas Gastronómicas del Románico se iniciaron ayer y se podrán degustar hasta el próximo 26 de junio. En ellas participan los restaurantes: Cortés, Ticiano, San Antonio, y las posadas Priorato del Val y Santa María la Real.
El precio es de 33 euros y consiste en una degustación de los menús que se entregarán en un imán de la ermita de Santa Cecilia, realizada artesanalmente en el taller de la Fundación Santa María La Real de la villa.
La actividad está patrocinada por el Consistorio y La Caixa y en ella colaboran además Aguas Fuentes de Lebanza, Bodegas Pagos de Negredo y Fundación Santa María La Real de Aguilar de Campoo.

11
Jun
11

Jornadas gastronómicas del Románico, Presentación jueves 9 de junio 2011


El Jueves día 9 de junio del 2011,

en el Restaurante Tiziano (Villallano-Aguilar de Campoo)

Se hizo la presentación de las IV Jornadas Gastronómicas del Románico.

La Tenzo del Priorato de Val, Shimoo Itziar,

presentó los platos que se degustarán en el comedor del Priorato durante los fines de semana del 10 al 26 de junio.

Gracias a todos los presentes a esta presentación.

Omitufo

08
Jun
11

Zazen en el Kwoon /dojo del Priorato, Aguilar de Campoo, Villacibio.

 

 

“Y todavía asumes la existencia del ego

aún cuando no hay ego,

te aferras a la vida aunque es no-nacida.

Deberías practicar la vía del buda,

pero no lo haces.

Deberías cortar los sentimientos mundanos,

pero no lo haces.

Desprecias la realidad mientras persigues ilusiones.

¿Cómo puedes evitar los errores?”

 

 

Dogen Zenji




junio 2011
L M X J V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930